Как показали исследования специалистов Kansas State University, эти кислоты позволяют снизить до минимума содержание в пище канцерогенных гетероциклических аминов (НСА), которые появляются в той самой поджаристой корочке шашлыков.

Ограничивайте себя в сладком, орехах и авокадо.
Знаете, у людей, которые рано или поздно перестают безмерно пить алкоголь, есть такое высказывание: "Я свою цистерну водки выпил." Они приходят к пониманию, что это путь в никуда... А чем мы отличаемся? Разрешая себе вредности на пути к своей цели, это как больному алкоголизмом периодически наливать рюмаху...ну что с одной рюмки будет? Или наркоману на излечении давать покурит травы... Не страшно? Вам не кажется, что и мы уже свой вагон вредностей съели? Я не спорю, что бывают такие ситуации, когда невозможно удержаться... Например, находясь в экзотической стане, невозможно не попробовать местных вкусностей... ну и ради бога!!! Но вестись на кусок колбасы или шоколада, в нашей ситуации как минимум глупо!!!